2022-05

珈琲小話

いつも何度でも

”エブリデイロープライス” 大手スーパーで見かけるキャッチコピー。ただただロープライスがいいというわけではないけれど、モノの価値に対してロープライスであることを見極めることが大切であると思います。 珈琲屋を始めるときに気付いたのは、...
雑記帳

景色のブレンド

道路側から店を見ると背景にあるモリモリの木々と建物、そして贅沢に整備された道路と電線という景色に違和感を感じた。 景観が中和していないのである。そこで、焙煎室周りの土いじりを始めることにした。せっかく山があるので植栽する木々は山から...
ラインナップ

ケニア テグファクトリー 深煎り

スペシャルティコーヒーと言われはじめ、エチオピアに次いで脚光を浴びてきた産地で、フルボディと呼ばれるような強い味わいが特徴です。 世の中的には浅煎りが流行でケニア特有の強い酸を酸っぱく表現されがちですが、ノーウェーブのうちでは深煎り...
雑記帳

旧友との再会

いつからか車が好きになった。免許を取った頃とか、社会人になりたての頃はそこまで気にならなかったのだけれど、今はいろいろな車が気になる。そこにも好みは出るようで、古めの車が好き。 近頃、息子も車が気になるらしい。ショッピングモールに行...
雑記帳

眠れない日々

田舎に住んでいるとなかなか映画を観に行く時間が取りづらく、DVDを借りに行くのも時間がかかるのでNetflixを契約しています。話題の映画も観れますし、月額も安いのでとても楽しめます。「浅草キッド」とか「シェフ」とかもこちらで観ました。実...
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